Cómo controlar el stock de tu tienda sin volverte loco
Te quedas sin lo que más vendes justo el sábado, y a la vez tienes el almacén lleno de cosas que no salen. Controlar el stock no es contar cajas sin parar: es tener un método. Te contamos cuál.
Por qué se descontrola el stock
En una tienda con cientos de referencias, el stock se descontrola por la suma de pequeños descuidos del día a día. Estos son los más habituales:
Lo que te cuesta no controlar el stock
Un mal control de stock no es solo desorden: se traduce en dinero que pierdes por los dos lados.
- Ventas perdidas: cada rotura de un producto estrella es una venta que se va a la competencia.
- Dinero inmovilizado: el stock parado es dinero metido en la estantería que no trabaja.
- Mermas por caducidad: sin control de fechas, el producto perecedero se estropea antes de venderse.
- Tiempo perdido: horas haciendo recuentos a mano que podrías dedicar a vender o atender.
El método para controlar el stock sin agobios
Ten un listado real de productos
Cada producto con su nombre, código de barras y precio. Es la base: sin un catálogo claro no hay control posible.
Descuenta el stock con cada venta
La regla de oro: cada venta que pasa por caja debe descontar del stock automáticamente. Así el número siempre refleja la realidad.
Define un mínimo por producto
Para cada referencia, marca la cantidad por debajo de la cual hay que reponer. Ese es tu punto de pedido.
Registra entradas y mermas
Cuando llega un pedido, súmalo. Cuando algo caduca, se rompe o se retira, réstalo. El stock solo cuadra si anotas las dos direcciones.
Haz recuentos parciales, no maratones
En vez de un inventario anual agotador, cuenta unas pocas categorías cada semana. Mantienes el control sin parar la tienda.
Cómo lo resuelve un TPV como Bipe
Llevar todo esto en una libreta o un Excel funciona poco tiempo. Con un TPV, el control de stock deja de ser una tarea aparte y se mantiene solo:
- Cada venta descuenta el stock automáticamente, por código de barras, sin apuntar nada.
- Defines un mínimo por producto y el sistema te avisa cuando hay que reponer.
- Registras entradas de pedidos y mermas en segundos, y el stock siempre cuadra.
- Ves de un vistazo qué se vende más y qué lleva tiempo parado, para comprar con cabeza.
- El inventario está siempre al día, sin recuentos maratonianos.
El resultado: dejas de comprar a ojo, evitas roturas de tus productos estrella y recuperas el tiempo que antes se iba en contar.
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¿Cada cuánto debo hacer inventario?
Lo ideal es combinar dos cosas: un control diario automático (que el stock baje con cada venta) y recuentos parciales por categorías cada semana o cada quincena. Así evitas el inventario anual agotador y detectas descuadres pronto.
¿Qué es una rotura de stock?
Es quedarte sin un producto que un cliente quiere comprar. Cada rotura es una venta perdida y, muchas veces, un cliente que se va a otra tienda. Definir un mínimo por producto y reponer a tiempo es la mejor forma de evitarlas.
¿Necesito un lector de códigos de barras?
No es imprescindible para empezar, pero ayuda mucho: agiliza el cobro y hace que el stock se descuente sin errores ni teclear. Con un TPV como Bipe puedes usar lector o buscar el producto por nombre.