Como controlar o stock da tua loja sem enlouquecer
Ficas sem o que mais vendes mesmo ao sábado e, ao mesmo tempo, o armazém está cheio de coisas que não saem. Controlar o stock não é contar caixas sem parar: é ter um método. Eis qual.
Porque é que o stock se descontrola
Numa loja com centenas de referências, o stock descontrola-se pela soma de pequenos descuidos do dia a dia. Os mais comuns:
O que te custa não controlar o stock
Um mau controlo de stock não é só desordem: é dinheiro que perdes pelos dois lados.
- Vendas perdidas: cada rutura de um produto estrela é uma venda que vai para a concorrência.
- Dinheiro imobilizado: o stock parado é dinheiro na prateleira que não trabalha.
- Quebras por validade: sem controlo de datas, o perecível estraga-se antes de ser vendido.
- Tempo perdido: horas a contar à mão que podias dedicar a vender ou atender.
O método para controlar o stock sem agonias
Tem uma lista real de produtos
Cada produto com o seu nome, código de barras e preço. É a base: sem um catálogo claro não há controlo possível.
Desconta o stock a cada venda
A regra de ouro: cada venda que passa pela caixa deve descontar do stock automaticamente. Assim o número reflete sempre a realidade.
Define um mínimo por produto
Para cada referência, marca a quantidade abaixo da qual é preciso repor. Esse é o teu ponto de encomenda.
Regista entradas e quebras
Quando chega uma encomenda, soma-a. Quando algo expira, parte ou é retirado, subtrai. O stock só bate certo se anotares os dois sentidos.
Faz contagens parciais, não maratonas
Em vez de um inventário anual esgotante, conta algumas categorias por semana. Manténs o controlo sem fechar a loja.
Como um TPV como o Bipe resolve isto
Levar tudo isto num caderno ou num Excel funciona pouco tempo. Com um TPV, o controlo de stock deixa de ser uma tarefa à parte e mantém-se sozinho:
- Cada venda desconta o stock automaticamente, por código de barras, sem apontar nada.
- Defines um mínimo por produto e o sistema avisa-te quando repor.
- Registas entradas de encomendas e quebras em segundos, e o stock bate sempre certo.
- Vês num relance o que vende mais e o que está parado, para comprar com cabeça.
- O inventário está sempre atualizado, sem contagens maratona.
O resultado: deixas de comprar a olho, evitas ruturas dos teus produtos estrela e recuperas o tempo que antes se ia a contar.
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De quanto em quanto tempo devo fazer inventário?
O ideal é combinar duas coisas: um controlo diário automático (o stock baixa a cada venda) e contagens parciais por categoria todas as semanas ou quinzenas. Assim evitas o inventário anual esgotante e detetas diferenças cedo.
O que é uma rutura de stock?
É ficares sem um produto que um cliente quer comprar. Cada rutura é uma venda perdida e, muitas vezes, um cliente que vai a outra loja. Definir um mínimo por produto e repor a tempo é a melhor forma de as evitar.
Preciso de um leitor de códigos de barras?
Não é imprescindível para começar, mas ajuda muito: agiliza o pagamento e desconta o stock sem erros nem digitar. Com um TPV como o Bipe podes usar leitor ou procurar o produto pelo nome.